近年香港、台灣，都有很多古蹟和舊建築物改建成文創場地，在中環的大館就是一個好例子。
在離島坪洲，就有一間在1930年創校，但近年已荒棄的志仁小學，最近校舍就被有心人改建及重新裝潢，其中一間班房就成了今次介紹給大家的Café—志仁胡同。


從大街上，輕易就會看到指示牌指向小巷，由此路穿過學校側門，就會望到志仁胡同所在的104室班房，門前掛着用毛筆寫著志仁胡同的紅紙。志仁胡同保留了課室天花上的掛扇和黑板，枱凳就變成帶點沙灘度假風的木枱木凳，加上空氣中滿滿的肉桂香氣，跟半個小時船程前的中環鬧市，感覺對比強烈。
食品方面，志仁胡同平日只供應簡單飲品和鬆餅，不過假日就有不同坪洲居民入廚，所以每星期周末都有特別菜式，上星期就有咖喱角、斯里蘭卡魚丸、香辣鷹嘴豆等等。點了蝶豆花凍飲（$35），味道像檸檬汁，起初以為杯中放了些紫色的蝶豆花，再看清楚發覺原來蝶豆花竟然是冰封在冰塊內，一顆顆晶瑩通透，很有心思
另外也可以點龍井茶（$20）來配藍莓鬆餅($15)和紅蘿蔔鬆餅($15），口感香軟，甜度剛好，尤其是紅蘿蔔鬆餅，入口嘗到淡淡的肉桂味，邊喝中國茶邊吃鬆餅，倒是出奇地合襯。想遠離繁囂，這裏是坪洲的最佳選擇。